Свинина с макаронами в сметанно-томатном соусе

Ингредиенты Макароны фигурные ("спиральки") - 250 г Свиная вырезка от Новгородского бекона - 500 г Помидоры консервированные, в томатном соке, очищенные - 500 г Лук репчатый, небольшой - 1 шт Сметана - 1/2 стакана Масло сливочное - 1 ст. л. Масло растительное (оливковое) - 2 ст. л. Паприка сладкая - 2 ст. л. Соль и перец - по вкусу Вода - 1/4 стакана (60 г)

Шаг 1

Мясо от Новгородского бекона нарезать полосками и перемешать в глубокой миске с 1 ст. л. паприки, солью и перцем. В большой сковороде на среднем огне разогреть 1 ст. л. растительного масла. Обжарить мясо, периодически помешивая, до слегка коричневого цвета (около 5 минут). Переложить на тарелку.

Шаг 2

Нашинковать лук. В ту же сковороду, где жарилось мясо, влить 1 ст. л. масла, добавить лук и жарить, помешивая, 4-5 минут. Добавить обжаренное мясо, оставшуюся паприку, помидоры с соком и воду. Довести до кипения. Готовить, помешивая и разламывая помидоры ложкой, несколько минут, до загустения соуса. Убрать с огня, добавить сметану, посолить и поперчить. Сварить макароны. Выложить макароны на красивую тарелку, выложить поверх макарон мясо, украсить болюдо зеленью по желанию. Блюдо готово.